Emblème du Groupe Hôtelier Grand Château, Le Hilton Laval a déjà commencé son ambitieux projet de rénovation et de rebranding ...

La chaîne emblématique de la région de Québec Ashton ouvrira un premier restaurant dans la grande région de Montréal cet ...

Selon un sondage sur le habitude de consommation de nourriture des canadiens dévoilé cette semaine par la firme Léger, 61% ...

Les conditions météorologiques extrêmes qui ont frappé l’an dernier les plantations de café du Viet Nam et du Brésil, les deux plus grands producteurs mondiaux, avaient mené le prix des grains de café ...

L'enquête The State of Hospitality Tech réalisé en mai 2025 auprès de 264 compagnies hôtelières dans le monde par The Hotel ...

Selon CityNews Montréal, plus de 350 000 personnes ont assisté au Grand Prix du 13 au 15 juin au Circuit Gilles-Villeneuve à ...

LE « LABOR COST » Le « labor cost » est un ratio qui représente le rapport entre le coût de main-d’œuvre de l’entreprise (salaires, traitements, commissions et avantages sociaux) et le chiffre des ...

L’Office de la protection du consommateur (OPC) mène présentement une opération de surveillance pour s’assurer que les nouvelles règles concernant l’affichage des prix et la gestion des pourboires son ...

« La période met en avant-plan les exploitants les plus organisés, évolutifs et créatifs, ceux qui ont mis en place des segments de marché connexes à la traditionnelle salle à manger pour faire face ...

Les acteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions viennent de passer à travers deux années de pandémie. Qu’empêche : les tendances du HRImag 2023 permettent déjà d’avoir un regard ...

VOICI LA RÉPONSE (IA) GÉNÉRÉE TRÈS RAPIDEMENT PAR COPILOT. Un chasseur de connaissance, également appelé chercheur de savoir, est une personne passionnée par l’apprentissage, la recherche et la ...

Environ 75 % des restaurateurs en Amérique du Nord intègrent des produits de la mer à leurs menus en 2025, un pourcentage qui passe à 90 % si l’on considère seulement les restaurants à service complet ...