私自身、これまで「外食トレンド」の取材・分析を軸に歩んできましたが、これからの時代は「トレンドからブランドへ」と視点を移すべきだと確信しています。

飲食店のブランディングや販促支援を手掛けるActsDesignHaus（代表：圷 ユウキ氏）は、「〜今後の飲食店がすべきこと〜成功事例共有会セミナー2024」を随時開催している。これまで同社が手掛けてきた飲食店の成功事例をもとに、飲食店が取り組むべき販促施策や売上アップの秘策などを紹介 ...

2020.10.26 浜倉的商店製作所と三井不動産による話題の商業施設「渋谷横丁」開業秘話【vol.1】浜倉的商店製作所 代表・浜倉好宣氏 2020年8月、渋谷に商業施設MIYASHITA PARKが開業。その目玉である「渋谷横丁」は全長100mのゾーンに19テナントが集結した横丁だ。大手デベロッパーである三井不動産と ...

2021.01.30 20代のIT出身者が立ち上げたゴーストレストラン、直営5店舗＆全国46拠点のFCを展開する「デリステーション」とは？ タイ料理や和食、薬膳スープなど複数業態を1つのキッチンで製造しデリバリー中心で販売するゴーストレストランブランドの「デリステーション」。中野に2店舗と ...

フリー株式会社は、5月14日(水)に「freee TOGO World2025」をANAインターコンチネンタル東京で開催する。その中で飲食店事業者向けのVIPコンテンツとして、11:00〜13:00に「辞めない職場ではなく育つ職場を作るには」を開催する。 株式会社絶好調 吉田社長と株式会社プランズ 深見社長が登壇し、freee ...

三軒茶屋のスパイス料理バル「キクヤ」にて、オリジナル調味料「キクヤの素」がMakuakeにて先行販売をスタートした。スパイスを調合した無添加の発酵調味料で、様々な料理に加えるだけで「キクヤ」の味が楽しめる。詳しくはこちら ...

2015.07.18 社訓は「本気で生き残れ」！4坪で月商1630万を売り上げる怪物繁盛店「立喰い焼肉 治郎丸」を率いる株式会社越後屋の江波戸千洋氏に肉薄したロングインタビュー 今、飲食業界の風雲児として注目を集めるのが株式会社越後屋（代表取締役：江波戸千洋氏）だ。2005年、炭火焼きの干物 ...