Danone lanceert Skyr op de Nederlandse markt. Het product is in andere landen al op de markt. Het bedrijf deed vijf jaar lang onderzoek om te komen tot een gefermenteerd zuivelproduct dat een laag vet ...

Het Nederlandse PeelPioneers en het Duitse BÜFA Chemikalien gaan een exclusieve distributieovereenkomst aan. BÜFA Chemikalien gaat de ingrediënten van PeelPioneers op de Duitse en Oostenrijkse markt ...

ChainCraft, een Amsterdams bedrijf dat chemicaliën uit voedselresten produceert, is een exclusieve samenwerking aangegaan met Innovad Group, een internationale speler in diergezondheid en -voeding. De ...

Het Braziliaanse vleesconcern JBS heeft de gewenste beursnotering in New York verkregen. Vrijdag 13 juni sloot het aandeel bijna 2% boven de uitgifteprijs. Tot nu toe had het bedrijf met 272.500 werkn ...

De voedingsindustrie in Nederland heeft een productiewaarde van ruim 114 miljard euro. ABN AMRO verwacht voor de sector een volumestijging van 1% in 2025 en nulgroei in 2026. Volatiliteit op grondstof ...

Via empirische en theoretische kwetsbaarheidsbeoordelingen voor voedselfraude werden dor Qing Han de belangrijke kenmerken van de toeleveringsketen geïdentificeerd die frauderisico's kunnen ...

De sterke groei van plantaardige vlees- en zuivelvervangers onder huismerk heeft in verschillende Europese landen de groei in dit segment bepaald. Dat stelt het Good Food Institute Europe na een analy ...

Laila Hammer deed onderzoek naar de eiwitverteerbaarheid en -kwaliteit van eetbare insecten en sojaproducten. De kennis die ze voor haar proefschrift verzamelde draagt bij aan de ontwikkeling van onde ...

Caseïne vormt een belangrijk structureel elementen in veel zuivelproducten, zoals kaas en yoghurt. Verschillen in de samenstelling en structuur van dit type eiwitten kunnen de eigenschappen van geiten ...

Branchevereniging VBZ presenteert de derde editie van haar branchecijferboekje. Deze publicatie biedt bedrijven in de wereld van koek, snoep, chocolade, zoutjes en noten actuele en overzichtelijke ker ...

Bij de vestiging van Plukon in Oosterblokker heeft in de vroege ochtend van zondag 15 juni een brand gewoed. Het bedrijf was op het moment van de brand dicht. Er stonden 8 vrachtwagens buiten aan de a ...

De Actiegroep Aziatische Horeca heeft op 10 juni de petitie 'Geen kok, geen wok – geen smaak, geen zaak' aangeboden aan de Vaste Kamercommissie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. De petitie is onde ...