コメの高値がパン粉業界にも影響を及ぼしている。ご飯とパンであれば主食同士、その関連性は想像しやすいが、なぜパン粉が影響を受けるのか。その一因が、全生産量の9割を業務用が占めるという業界構造である。全国パン粉工業協同組合連合会によると、今年3月までのパ ...

アジア最大規模の食品展示会「FOOD TAIPEI 台北食品展」が6月25日から28日の4日間、台湾・台北市南港区の台北世界貿易センター・南港展覧館で開かれた。 台北国際食品展をはじめ台北国際食品加工機械展、台湾国際生技製薬設備展、台北国際包装工業展 ...