関西フードマーケット（大阪市）は２５日、随意契約で調達した政府備蓄米を２６日から順次販売すると発表した。５キロ２１５０円で、一家族１袋までの制限を設ける。 　２６日にイズミヤ和歌山店（和歌山市）やデイリーカナートイズミ […] ...

コメのおいしさを競う国際コンクールの実施団体「米・食味鑑定協会」は24日、農林水産省が実施した随意契約による政府備蓄米の食味測定会を実施した。（佐藤路登世）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

イオンは、本格的な味わいが楽しめるノンアルコールビール「トップバリュ　プレミアム　プライムフリー　０．００％」を発売。麦汁の製造工程までビールと同様の製法を採用。麦芽１００％の麦汁とホップを使用し、深いコクと香りを引き […] ...

森永製菓は、氷菓「アイスボックス〈ソルティライチ〉」をドラッグストアで期間限定発売。ソルティライチのさっぱりとした味わいで、暑い夏にぴったりという。ナトリウム、ビタミンＣ、クエン酸を含んでおり、汗で失われる塩分や水分を […] ...

【北海道】日本アクセスと日本アクセス北海道は19日、札幌市内のホテルで「2025年度　経営方針説明会」を開催し、両社トップが「変革と挑戦×実践2027～ソリューションプロバイダーへの進化」をスローガンに今期始動した第9 […] ...

総務省が20日に公表した5月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く／20年＝100）は124.6となり、前年同月比で7.7％上昇した。10大費目の中では、光熱・水道（7.7％上昇）と並んで高く、全体を押し […] ...

全国約1600の酒蔵が所属する日本酒造組合中央会は14、15の両日、大阪南港ATCホールで日本酒・本格焼酎などが楽しめる催し、「國酒フェア2025」を開催した。蔵元400社が1400品目以上を出品し多数の来場者に日本全 […] ...

三菱電機がこのほど、非常に強い電界を短い時間だけ与える「パルス電界処理技術」を応用し、食品加工の能力・効率を飛躍的に向上させる技術・装置を開発した。同技術は食品への熱負荷を低減するため、従来の熱殺菌と比較し、風味や栄養 […] ...

太りたくないために脂質の摂取を控える人が多いと思うが、MCT（中鎖脂肪酸）オイルなどの良質な油はむしろ脂肪の燃焼を促進して体内でケトン体を作り、ダイエットへと導く。MCTオイルの販売などを手掛ける勝山ネクステージの関根 […] ...

大阪シーリング印刷は25～27日の3日間、北海道札幌市のアクセスサッポロ（札幌流通総合会館）で開催される「2025札幌パック」に出展する。ブースではコーティングやラミネート技術を駆使した付加価値の高い製品や、コスト削減 […] ...

関西・中国・四国地区主要スーパー各社の25年中元ギフト商戦は、例年通り5月前半からスタートしており、8月中旬まで展開する。長年にわたりギフトの早期受注期間は前倒し傾向が続いている。昨年は同傾向に歯止めがかかり、一部で後倒しとなっていたが、今中元では再 ...

【長野】発酵食品を手掛ける長野県内の団体、メーカーでつくる共同事業体「発酵バレーNAGANO」と軽井沢マリオットホテル（長野県軽井沢町）は20～22日、同ホテルで「軽井沢発酵フェス」を開いた。メーカー約20社がブース出 […] ...