De fine dining-sector staat onder druk. Of het nu gaat om stijgende kosten, personeelstekorten of een nieuwe koers: steeds ...

Winnaars Gault&Millau Awards 2025. Tijdens de lancering werden de awards uitgereikt aan de jaarlijkse prijswinnaars. Joris Bijdendijk mocht de belangrijke award voor ‘Chef van het Jaar’ in ontvangst ...

Op 7 maart 2025 start pop-up restaurant Hidden Gem Rotterdam 2.0 in het Keilepand in het Rotterdamse M4H-havengebied. Het restaurant, dat bekendstaat om zijn mix van Japanse en Italiaanse gerechten, ...

Nicky en Derk van Westenbrugge van Parkzicht Hotel in Eindhoven, samen met Robert-Jan Woltering van Hotel De L'Europe in Amsterdam, zijn uitgeroepen tot Independent Hotelier of the Year. Independent ...

Op 23 oktober 2024 hebben gastvrouw-sommelier Chantal de Raaf en chef-kok Rolph Hensens hun vernieuwde Rolph’s Deli - Le Petit Restaurant geopend in Rotterdam. Het voormalige Rolph’s Deli is ...

Hotel De Landmarke, gelegen aan de rand van het pittoreske Ootmarsum, biedt een combinatie van natuur en cultuur. Het hotel wordt omgeven door drie natuurgebieden, en is hiermee een uitvalsbasis voor ...

Vandaag, 7 oktober 2024, was de uitreiking van de Michelinsterren 2024 tijdens BBB Maastricht. Inter Scaldes in Kruiningen ontving twee Michelinsterren, tien restaurants kregen een eerste Michelinster ...

Het pre-batchen van cocktails gebeurt steeds vaker in cocktailbars, zodat je altijd dezelfde hoge kwaliteit cocktails levert.

MEt de Kitchen Manager van Horeko krijgen horecaondernemers inzicht in kosten, marges en nettowinst om financieel gezond te ...

Hart voor lokaal. Bij Mijn Streek werken ze bij voorkeur met seizoensgebonden en biologische producten uit de regio. “We proberen zoveel mogelijk uit de directe omgeving te halen, van vlees tot ...

7 oktober 12.44. De ceremonie is ten einde! Nederland is tien nieuwe zaken met één ster en een zaak met twee sterren rijker. Daarnaast kregen acht restaurants een Groene Ster. Dit was de ...

Lightspeed Commerce Inc., het bedrijf dat horecaondernemers een kassasysteem en betaalplatform biedt, organiseerde op dinsdag 24 september 2024 de tweede editie van de Lightspeed Hospitality Awards in ...