La chaîne emblématique de la région de Québec Ashton ouvrira un premier restaurant dans la grande région de Montréal cet ...

Emblème du Groupe Hôtelier Grand Château, Le Hilton Laval a déjà commencé son ambitieux projet de rénovation et de rebranding ...

La consommation se porte bien au Canada selon l’indice de dépenses de consommation (IDC) produit par la firme d’influence Conference Board du Canada. En avril, au Québec comme au Canada, le niveau de ...

Selon un sondage sur le habitude de consommation de nourriture des canadiens dévoilé cette semaine par la firme Léger, 61% ...

L’Office de la protection du consommateur (OPC) mène présentement une opération de surveillance pour s’assurer que les nouvelles règles concernant l’affichage des prix et la gestion des pourboires son ...

LE « LABOR COST » Le « labor cost » est un ratio qui représente le rapport entre le coût de main-d’œuvre de l’entreprise (salaires, traitements, commissions et avantages sociaux) et le chiffre des ...

L'enquête The State of Hospitality Tech réalisé en mai 2025 auprès de 264 compagnies hôtelières dans le monde par The Hotel ...

Selon CityNews Montréal, plus de 350 000 personnes ont assisté au Grand Prix du 13 au 15 juin au Circuit Gilles-Villeneuve à ...

« La Loi 25, qui se veut être une modernisation des lois en matière de protection des renseignements personnels, entrera en vigueur à la fin septembre. Les entreprises disposeront d’une année pour s’y ...

Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) a dévoilé cette semaine la nouvelle norme professionnelle de cuisinier et cuisinière. Celle-ci permet au personnel de cuisine de valide ...

En septembre 2024, plus de la moitié (53 %) des restaurateurs canadiens ne réalisaient aucun profit, selon une analyse menée par Restaurants Canada. Pire encore, un tiers des établissements opéraient ...

Les technologies basées sur l’intelligence artificielle font tranquillement leur entrée dans le monde de la restauration alors que 14% des établissements auraient déjà implanté l’IA sous une forme ou ...